หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกปลาจากซูริมิปลาดุกอุยเทศ
ผู้เขียน:ประทุมวัลย์ สงคง
ประธานกรรมการ:ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:วราทิพย์ สมบุญญฤทธิ์
กรรมการวิชารอง:อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:ผลของกรดซิตริกต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาของ กุ้งแห้ง
ผู้เขียน:เยาวลักษณ์ รัตนพรวารีสกุล
กรรมการวิชารอง:นางมยุรี จัยวัฒน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection